豉油雞汁吮指椒鹽蝦
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用料
| 鮮活基圍蝦 | 500克 |
| 李錦記豉油雞汁、現磨白胡椒粉（醃料） | 適量 |
| 糖、鹽 、姜蒜、花雕（醃料） | 適量 |
| 姜蒜絲 、朝天椒絲、香芹絲、 | 適量 |
| 椒鹽粉 | 適量 |
豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法
豉油雞汁吮指椒鹽蝦：鮮活基圍蝦去須，用刀在背部開一刀，去除蝦線，沖洗乾淨並瀝乾水分，用豉油雞汁、現磨白胡椒粉、糖、適量鹽、姜蒜、花雕醃製半小時，
![豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第2張]( "豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第2張")
入油鍋炸至變色，撈起控油，然後待油溫升高再復炸一次，撈起控油，
![豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第3張]( "豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第3張")
留底油煸炒姜蒜絲，蔥段，朝天椒絲出香味，
![豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第4張]( "豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第4張")
倒入炸好的蝦，翻顛均勻，撒上椒鹽，均勻裹在蝦身，
![豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第5張]( "豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第5張")
即可出鍋裝盤！味道相當的好，吃完還得舔一下手指，不過要當心手指頭，別咬到了！
![豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第6張]( "豉油雞汁吮指椒鹽蝦的做法步驟圖 第6張")
