出息了，茶樹菇炒臘肉做出了飯店味兒了

用料  

出息了，茶樹菇炒臘肉做出了飯店味兒了的做法  

1. 茶樹菇泡水，大概2小時吧。泡軟就行，別過夜會有毒😂。
   臘肉冷水裡煮，小火大概煮個30分鐘。煮到臘肉切開，肥肉油亮半透明即可。
   煮好的臘肉切薄片。

2. 鍋中燒油，姜蒜幹辣椒爆香，放入臘肉片翻炒幾下，再把茶樹菇放入鍋中一起翻炒。
   

3. 倒入醬油或者生抽，翻炒幾下，再放一杯水，少許鹽和味精，蓋上悶5分鐘。

4. 開鍋放入白糖 小米椒，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

這個菜，第二頓的剩菜比剛出鍋的好吃。可以先做，放一會兒。