小美版燉牛肉/牛肉麵
來源：美味食譜館 2.23W
昨晚小美燉好牛肉，今早煮麵，沒有太陽晒還有微風，露臺早餐完美了～
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 大蔥 | 80g |
| 蒜 | 30g |
| 姜 | 10g |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香葉 | 2片 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 食用油 | 40g |
| 生抽 | 20g |
| 鹽 | 10g |
| 老抽 | 適量 |
| 水 | 1000g |
小美版燉牛肉/牛肉麵的做法
把油、蔥薑蒜、幹辣椒、香料一次加入主鍋內，時間3min 溫度V速度小勺，爆香配料
![小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第2張]( "小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第2張")
牛肉切成小塊，泡出血水，瀝乾水分後加入主鍋內，時間5min 溫度V 速度小勺，把牛肉炒一下
![小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第3張]( "小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第3張")
小美炒菜
![小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第4張]( "小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第4張")
繼續炒
![小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第5張]( "小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第5張")
炒完後加調料、水1000g，時間40min，溫度100，速度小勺
![小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第6張]( "小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第6張")
煮個面，把燉好的肉和湯澆上去撒上蔥花就OK啦我在麵碗下面偷偷挖了一坨豬油😋
![小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第7張]( "小美版燉牛肉/牛肉麵的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果是做菜來吃可以加喜歡的蔬菜進去，如土豆 胡蘿蔔，土豆和胡蘿蔔在最後15min時加進去
吃辣可以多加辣椒
#小美# 長沙 白沙糖隊
