紅燒肉（做法超簡單，零失敗）
來源：美味食譜館 1.78W
用雪碧做的紅燒肉你試過沒？沒有，來跟我一些學做吧！
用料
| 主材料 | |
| 帶皮五花腩 | 2斤 |
| 配料 | |
| 冰糖 | 適量 |
| 小辣椒 | 2-3個 |
| 桂皮 | 兩塊 |
| 八角 | 3顆 |
| 香葉 | 2片 |
| 蒜頭 | 5-8粒 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 醬料 | |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 料酒/紹興酒 | 適量 |
| 特殊材料 | |
| 雪碧 | 2罐（300ml/罐） |
紅燒肉（做法超簡單，零失敗）的做法
五花腩切成大小適中的塊狀。
蒜頭拍好、洋蔥切好，備用。
容器內倒入600ml雪碧，加入桂皮、香葉、八角、辣椒、蒜頭、洋蔥和冰糖，倒入適量的生抽、老抽、白醋、料酒，攪勻
冷鍋下肉，翻炒一下
倒入調製好的醬汁，大火燒開
蓋上鍋蓋，小火燜煮35-40分鐘，注意有沒有幹水
35分鐘後轉大火將剩下的醬汁收至濃稠，肥而不膩的紅燒肉就做好了
小貼士
1、雪碧可以使豬肉更快變得酥軟
2、老抽使豬肉上色，生抽是調味，整個菜沒有加鹽，所以在做的時候記得試試味
3、加入白醋可以解除肥肉的油膩感
