迷你小蛋撻

不用太複雜, 只要使用小紅鍋的布朗尼烤盤，就能烤出來酥鬆表皮，香滑內餡的蛋撻，做法簡單易上手，一起來烘烤大小皆愛的蛋撻！

用料  

迷你小蛋撻的做法  

1. 料理盆中加入低筋麵粉，糖粉，奶粉，食用鹽，雞蛋，攪拌均勻。

2. 加入軟化的無鹽黃油，用手揉成團。

3. 蓋上保鮮膜，冰箱冷藏半個小時。

4. 半個小時候取出，將麵糰分成每份30g 的小團。木板上撒上少許的低筋麵粉，將麵糰擀成薄片待用。

5. 料理盆中打入兩個雞蛋，加入一個蛋黃，白砂糖，牛奶。

6. 清水，香草精，攪拌均勻後待用。

7. 小紅鍋安裝布朗尼烤盤，預熱完成後。將蛋撻皮放入布朗尼烤盤，用刮刀攤平。

8. 倒入布丁液，蓋上上蓋，烘烤10分鐘後開蓋取出。

9. 超嫩滑的迷你小蛋撻。