筋頭巴腦牛一鍋

用料  

筋頭巴腦牛一鍋的做法  

1. 1、1000g牛肉的筋頭巴腦煮開撇去血沫，炒糖色，然後加入熱水或者高湯燉煮1小時。

2. 2、另起一鍋，倒入一小碗油（這裡油放多一些）先後加入：2勺豆瓣醬、1勺老乾媽、4個蒜、3片香葉、2個大料、20顆幹辣椒和1個西紅柿，大火煸炒直到調料出香，西虹市略微出湯。

3. 3、把燉的筋頭巴腦整鍋倒入剛才炒的調料中，攪拌均勻，如果此時湯汁過少可以在加一些熱水，繼續燉煮。

4. 4、另起一鍋，倒入少許油（這裡少許）依次放入如下材料炒制，1個土豆、1/3白蘿蔔、8個口蘑、6個小米辣、1個青椒，最後撒上1小勺鹽，和1小勺生抽，翻炒下直至圖中狀態。

5. 5、一次性把炒好的素菜倒入筋頭巴腦中，大火攪拌均勻，轉小火繼續燉煮30分鐘。

6. 6、大火收湯，最後調味，撒上一點杭椒碎，出鍋開吃！

7. 7、大家看看這個色澤，就知道會有多香啦，原諒我燉太多隻能直接上鍋拍了哈，真的太好吃了，能吃完不加飯的回來評論我轉你紅包🧧

小貼士

Tips：燉肉一定要肉多，不用擔心一次1000g吃不完，首先好吃應該剩不下太多，另外就是肉多煮出來的肉湯才濃郁，肉味才香，你就想一鍋水煮2塊肉和煮兩斤肉哪個更濃吧～

我這個都是買的恆都的筋頭巴腦，在每日一淘上秒的1000g，59元，感覺還比較划算，肉質也不錯，推薦大家！

最後，趁著國慶大家計劃做起來，招呼親朋好友，家人絕對讓你是最受歡迎的大廚！記得傳作品哦！