紅酒🍷燴排骨

一週學習一道菜。這道菜的風格適合女士多吃，養生養顏。

用料  

紅酒🍷燴排骨的做法  

1. 排骨洗淨，悼水瀝乾。再將香菇切片爆香，西紅柿去皮切成兩半備用

2. 瀝乾時下少許鹽，雞精，黑胡椒粉/醬拌勻調味

3. 瀝乾後倒入油鍋中炸至兩面金黃

4. 直接將鍋中的油和排骨倒入高壓鍋中，加水末過排骨、接著分別下香菇、去皮後的番茄🍅、適量醬油

5. 最後倒入150ml的乾紅葡萄酒🍷。我用的是傲魚🐟。蓋上鍋蓋大火煮。

6. 待高壓鍋“冒氣”則像圖中這樣用筷子將氣放掉

7. 完成✅。香氣四溢哦😄

8. 出鍋放上香菜點綴

9. 完美。真的很好吃😋……一斤排骨一家四口的量呢。

小貼士

小朋友吃一兩塊就好哦。因為是紅酒不是啤酒，不是兌入酒精的，無論怎麼煮都還是發酵酒，所以吃多會醉，但養顏美容。如果吃完後不想浪費紅酒湯汁，可以再下點蔬菜或者腐竹這些做成冒菜。😄😊