蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）
來源：美味食譜館 2.96W
之前看到有廚友做這個杏鮑菇，非常美味
可是切十字花稍有些麻煩，就用懶人辦法直接做了，做出來味道一樣！
做的過程中不用切十字花，不用撈出
用料
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 糖 | 半勺 |
蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法
杏鮑菇洗淨削皮後切成薄片備用
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第2張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油下杏鮑菇，儘量均勻鋪在鍋底，中小火煎一會兒，不要翻動
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第3張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第3張")
這個時候配一個碗汁：蠔油一勺，生抽一勺，老抽半勺，糖半勺，澱粉一勺，清水適量（小半碗）。翻動一下鍋內的杏鮑菇，繼續煎，這時切蒜末。
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第4張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第4張")
把杏鮑菇撥到一邊，倒入蒜末稍微煸炒之後翻炒均勻
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第5張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第5張")
倒入碗汁，小火煮5分鐘左右。蓋不蓋鍋蓋都可以
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第6張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第6張")
最後大火收汁！
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第7張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第7張")
盛出即可
![蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第8張]( "蠔油杏鮑菇（不用切十字花簡單版）的做法步驟圖 第8張")
