䕨椒鰱魚塊

突然就想試試這麼做，試完對結果滿意，魚肉特別的嫩。

All of a sudden, I want to try this. I'm satisfied with the result. The fish is very tender.

用料  

䕨椒鰱魚塊的做法  

1. 1、400毫升水加生薑，香蔥1根，料酒，鹽大火燒開。

2. 2、凍在冰箱裡的厚度2公分的鰱魚塊化開洗淨。

3. 3、將鰱魚塊放入滾水，大火燒開後再煮6分鐘撈出備用。

4. 4、生菜用果蔬鹽泡10分鐘洗淨擦乾。

5. 5、將生菜鋪滿盤子。

6. 6、將煮熟的魚塊放在生菜上。

7. 7、將配科準備好，乾花椒，新鮮藤，蔥花，蒜末，青椒末，小米辣末，生抽，香醋，糖，蠔油。

8. 8、熱油5勺將乾花椒炒香，再放藤椒炒2分鐘，加蔥，蒜，辣椒下鍋炒勺，之後將調好的汁加40毫升白開水放入，燒開澆在魚塊上。

9. 9、再撒上香菜末。鰱魚這麼個吃法也是頭一次，味道當然是0k啦。