適合冬天的家常菜【粉蒸排骨】
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立冬了,天氣漸冷,就想吃一些暖和的菜式,粉蒸排骨也是我們家在冬天上桌率很高的一道菜。
蒸氣騰騰間,香味早已瀰漫整個廚房,用隔熱手套端著剛出鍋的粉蒸排骨,放上餐桌的那一刻,白色熱氣在桌上緩緩升起,為沒有暖氣的房間增添了一絲溫暖。
裹著軟糯米粉的排骨金燦燦的,趁熱吃到嘴裡有些辣,然後是濃郁的醬香味充斥口腔,這時來上一大口白米飯,這滋味太美啦~~
用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 350克 |
粉蒸肉料包 | 一袋 |
清水 | 小半碗 |
適合冬天的家常菜【粉蒸排骨】的做法
排骨洗淨,將粉蒸排骨料包裡的醬包開啟擠進排骨中,拌勻後用保鮮膜封好醃製半小時。
土豆去皮切塊,在盤子裡鋪好備用。
醃好的排骨,加入小半碗水,再倒入粉蒸排骨裡的米粉包,拌勻
裹上米粉的排骨鋪在土豆上面,入鍋蒸一個小時左右即可出鍋。
出鍋後根據各人喜好,撒蔥花、香菜或蒜泥。
小貼士
根據此方法,可以做粉蒸牛肉,粉蒸肥腸等等……
土豆也可以換成紅薯、南瓜、豌豆之類的。