《生菜豆腐皮包肉絲》
來源：美味食譜館 2.27W
這道菜是我結合各路大神的食譜總結出來的，也是我的第一個食譜，雖然沒有圖片，但請大家多多鼓勵！
這道菜的要點主要是肉一定要醃製的時間夠長，醬料要調好，生菜和豆腐皮就沒有什麼太多的要求！
媽媽第一次吃這個菜感嘆，比她做的好吃多了😄😄😄
我這是自我誇獎嗎！嘻嘻～
用料
| 豆腐皮 | 1張 |
| 雞蛋清 | 1個 |
| 裡脊肉 | 1塊 |
| 生菜 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 甜豆瓣醬 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 五香面 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
《生菜豆腐皮包肉絲》的做法
首先將肉切成絲，加入澱粉，蛋清，料酒，油，鹽，五香面醃製一下，時間看自己心情，肯定多醃製一會更好！
在醃製的時間我們把生菜洗淨，豆腐皮用水焯好晾涼！
然後我們再調汁，為什麼我要用甜麵醬，這樣就不會太鹹，用甜麵醬，糖，耗油，味極鮮，加入適量的純淨水把醬汁調好！
然後起鍋燒油，把肉絲放到鍋中炒成變成白色，再把醬汁放進去，炒熟，收汁就好！然後盛出來就好！
用一片生菜，一片豆腐皮，一筷子肉包住吃就可以啦！
小貼士
如果喜歡吃辣，可以在裡面包蒜片，和辣椒，味道會更好！
但是一定要注意，炒的時候一定不要糊鍋！如果感覺要糊鍋就一定要加水，再收汁！
