大廚教您豆角這樣做，不炒也不燉，酥脆可口，一次一鍋不夠吃

用料  

大廚教您豆角這樣做，不炒也不燉，酥脆可口，一次一鍋不夠吃的做法  

1. 提前準備好的豆角摘洗乾淨以後用刀切成均勻的長段然後放在一邊備用。

2. 鍋中加入適量的清水然後大火把水燒開以後把切好的豆漿放入鍋中再加入1勺鹽讓豆角焯至斷生然後撈出備用。

3. 準備一個空碗然後把雞蛋打入碗中，然後再加入1勺鹽、十三香、麵粉、少許清水然後攪拌均勻後加入少許的食用油再次攪拌均勻然後把豆漿放入進去使豆角均勻的裹上面糊備用。

4. 步驟4：鍋中加入適量的食用油然後油溫燒至6成熱的時候把裹上面糊的豆角放入進去炸至外表金黃酥脆撈出控油然後放入盤中撒上麻辣鮮即可。

小貼士

1：在調製麵糊的時候往麵糊裡面加入少許的食用油這樣能夠使豆角不易粘連。
2：在炸制豆角的時候油溫升高到6成熱的時候下入豆角後應該轉用小火慢炸。
3：出鍋後撒上麻辣鮮或者燒烤料都行，喜歡吃椒鹽的也可以多加入些椒鹽。