線椒炒山藥(家常)

清炒山藥味道有點淡，嘗試加了幾根線椒，感覺味道好多了。

用料  

線椒炒山藥(家常)的做法  

1. 如圖備好材料。山藥別切太薄，泡在清水中備用，炒之前再取出。

2. 蔥花(沒切斷連一塊了。)，線椒下鍋爆香。

3. 下山藥，加一鍋鏟生抽翻炒。

4. 加半小勺鹽(約3g)。

5. 加入適量清水(如圖)，大火翻炒，水快乾時候再加入同樣多清水，繼續翻炒。

6. 水炒幹後(如圖)，起鍋裝盤。

小貼士

這道菜還是有些辣的，不能吃辣的可以不放線椒或者換成不辣的辣椒。