🌞油炸系列之炸藕盒（香！就一個字😋😋😋）

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🌞油炸系列之炸藕盒（香！就一個字😋😋😋）的做法步驟圖

軟糯的藕片夾著鹹香的肉餡兒，經過高溫的洗禮，美味妙不可言😌😌😌

用料

藕	2節
豬肉	200克
雞蛋	1個
料酒	2勺
醬油	3勺
蠔油	0.5勺
魚露	0.5勺
十三香	5克
鹽	適量
香油	1勺
澱粉	2勺
蔥	1根
姜	1塊
麵粉	適量

🌞油炸系列之炸藕盒（香！就一個字😋😋😋）的做法

潔白無瑕的藕，切片，焯水燙七分熟。兩片藕，夾適量肉餡兒，組成藕盒。（關於肉餡兒的製作可以參看釀豆腐或者青椒釀肉中肉餡的製作方法，在此不做贅述）
雞蛋，麵粉，澱粉，一點鹽，加水攪拌成稀稀的麵糊
將藕盒放入稀稀的麵糊中蘸滿面糊
起鍋燒油，油溫五成熱，下入蘸滿面糊的藕盒。炸至黃色撈出。提高油溫，復炸。炸至金黃，撈出。
裝盤，開吃😋😋🤓🤓

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