肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉
來源：美味食譜館 5K
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 八角 | 3克 |
| 香葉 | 4片 |
| 桂皮 | 3克 |
| 陳皮 | 2片 |
| 白酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
五花肉用牙籤戳小孔，切片備用
八角，香葉，桂皮，陳皮洗乾淨備用![肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
放一點放煮肉下鍋煎至微焦，下適量生抽，老抽，耗油，柱侯醬下去翻炒一會兒先
![肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
再把備用的八角，香葉，桂皮，陳皮進去加兩碗半開水下去燉半個鍾，再放三勺湯進去燉二十分鐘左右，待肉收汁了乘起
![肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
一道色香味俱全的紅燒肉就做好啦！
![肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
小貼士
一定要放開水燉，不然肉難軟下來
