自制鳳尾蝦
來源：美味食譜館 1.21W
用料
| 蝦 | 只 |
| 麵包糠 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 雞蛋 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
自制鳳尾蝦的做法
蝦去殼去頭去蝦線
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開背 料酒醃製十分鐘 去腥
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雞蛋麵粉攪糊
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粘糊之後粘麵包糠
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炸至金黃出鍋
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小貼士
tips：蝦開背儘量大開
雞蛋糊不要加水
油溫不要太高
因為麵包糠有調味 所以沒有加入鹽
可以配合泰式甜辣醬
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