嬰兒輔食芹菜蝴蝶面

恩爸倒休一天，於是從茄汁意麵、煲仔飯、雲石曲奇，到手工芹菜蝴蝶面，這一天不是被恩納黏著，就是窩在廚房。   

一天下來，心裡的兩個小人又吵開了，小怨婦說我這一天過的簡直就是保姆加廚子，小賢妻說知足吧，你這平白無故又多了個大兒砸。

哈哈，當媽後的生活就是這麼容易分裂，不過看著老公吃完的光碟，恩納吃到蝴蝶面時驚喜的小眼神和咀嚼的小嘴，還真是落了那個俗套——一切辛苦都是值得的。  

說回正經的，這手工芹菜蝴蝶面，不僅比我預想的簡單，而且比我想象的好吃，恩納吃完露著小牙直樂，搞得我忍不住也嚐了一個，很有嚼頭不說，還有一絲絲甜，比單吃麵或單吃芹菜都好味，小傢伙挺會吃啊

用料  

嬰兒輔食芹菜蝴蝶面的做法  

1. 芹菜洗淨切成小丁，葉不用摘掉

2. 放少量水打成汁，料理機能打動即可，不要放多

3. 慢慢加入麵粉，攪拌成絮狀盆底沒有乾粉

4. 揉成光滑的麵糰，剛開始比較粘手，可以逐步再加點麵粉，直到盆乾淨麵糰表面光滑不粘手

5. 蓋上蓋子或保鮮膜靜置30分鐘，讓麵糰充分吸收水分更筋道

6. 鋪上足量乾麵粉，把麵糰擀成薄片

7. 用瓶蓋壓出一個個小圓片

8. 用筷子在中間稍微用力夾一下，夾成蝴蝶結

小貼士

1、芹菜葉很有營養，不要摘掉
2、打汁時不要加太多水，否則汁太稀，做出來的麵糰含菜量小，色澤淺
3、芹菜可以換成其他蔬果，蔬果汁含水量不同，麵粉用量不同，麵粉用量以成團不粘手為準，麵糰硬一些更好塑形
4、擀麵時一定要在下面鋪足量乾麵粉防粘
5、用瓶蓋壓面片時，稍微用力按下後再轉幾下，不容易粘連
6、1歲以上寶寶吃，和麵時可以加一點點鹽，面更筋道更好吃
7、已經出牙的寶寶才能吃，一次可以多做些，冷凍儲存，一週內吃完