5分鐘蝦皮裹蛋百葉豆腐
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用料
| 百葉豆腐 | 一塊 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦皮 | 一把 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 胡椒碎 | 適量 |
5分鐘蝦皮裹蛋百葉豆腐的做法
就拍了一張圖，不贅述。
![5分鐘蝦皮裹蛋百葉豆腐的做法步驟圖 第2張]( "5分鐘蝦皮裹蛋百葉豆腐的做法步驟圖 第2張")
1. 百葉豆腐切方塊。普通豆腐就熱水泡會兒去豆腥，切塊
2. 打散雞蛋，放鹽/黑胡椒/香油
3. 倒入豆腐塊，均勻粘上蛋液
4. 熱鍋倒油（適量），中小火倒入豆腐雞蛋
5. 稍微一面凝固可以翻炒另一面，撒一把蝦皮。大都熟了就可以略微炒散，注意不要糊鍋
小貼士
百葉豆腐就是Q彈不碎的那種豆腐
沒有百葉豆腐也沒事，普通嫩豆腐翻炒注意力度
記住全程小火
不粘鍋你值得擁有😉
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