把時間熬成美味自制加拿大北極蝦水晶凍

加拿大北極蝦凍是一道創意菜，製作簡單，色澤誘人，晶瑩剔透，爽口清心。特別受小朋友年輕人的喜歡，可作為開胃菜，配桃紅葡萄酒和白葡萄酒。

用料  

把時間熬成美味自制加拿大北極蝦水晶凍的做法  

1. 加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市汙染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯原始碼，確保安全。

2. 加拿大北極蝦去殼留仁。

3. 將海藻粉倒入小鍋中，倒入500毫升礦泉水。

4. 將海藻粉攪拌至全部融化後，加入2克鹽調一下底味。

5. 用中小火慢慢加熱，期間不斷攪拌至沸騰。

6. 把海藻水放涼至尚未凝固的狀態

7. 在模具中放入剝好的北極蝦仁，如果有大模具，可以發揮想象力，放更多的蝦仁，做更好看的造型

8. 向模具中倒入尚未凝固的海藻水。

9. 做好後，可以放在室溫下慢慢凝固，也可以放入冰箱冷藏室凝固。

10. 擺盤：取出凝固好的北極蝦凍，放入盤中，搭配半個檸檬切片。將剩下的半個檸檬擠汁到北極蝦凍上即可。