『獨食筆記』米酒喝不完？當然是拿來做菜呀·雞腿白菜暖鍋

樓下韓國超市的生米酒買一送一，因為快到期了😆😆我一看這個可以有？？就算喝不完也可以拿來入饌？米酒本身就是好登西，做雞既可以去腥又能夠軟化肉質，冬天快手煮一鍋完全治癒系，吃完全身暖洋洋～

有啤酒鴨當然可以有米酒雞(๑•̀ㅂ•́)و✧

依然是一人份唷～


1勺=15ml
1小勺=5ml

用料  

『獨食筆記』米酒喝不完？當然是拿來做菜呀·雞腿白菜暖鍋的做法  

1. 去骨雞腿肉切成適合入口大小，用米酒A和醬油A抓勻，醃製20-30分鐘。白菜洗淨切寬條，菇類切去根部，再切成小段，大蒜剁成蒜末待用。

2. 鍋內倒入1勺油，中火，入蒜末炒出香味，倒入雞塊翻炒至變色，加入蠔油和醬油B翻炒均勻。

3. 倒入米酒拌勻，煮開。可以嘗一下鹹淡做微調，淡的話可以加一點點鹽，覺得偏酸可以加一點點糖。

4. 倒入切好的白菜和菇類拌勻，煮開，轉小火，再煮5分鐘左右，至白菜和菇類軟熟，出鍋前撒蔥花，淋芝麻油拌勻即可。

小貼士

不同品牌和種類的韓國米酒甜度也有所不同，不同品牌和種類的醬油鹹度也有所不同，請小夥伴們根據個人口味適當調節～