新手也可以100%做成功的蒸菜(蒸萵筍葉)
來源:美味食譜館 3.23W
萵筍葉做蒸菜比蘿蔔絲容易成功還簡單省事,不用醃製擠水,不容易成坨,還自帶清香,愛了愛了。
用料
萵筍 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
蔥姜 | 少許 |
麵粉 | 適量 |
新手也可以100%做成功的蒸菜(蒸萵筍葉)的做法
萵筍葉子清洗乾淨稍控水,切成2釐米左右的小段,分次加入少量麵粉拌勻。若太乾可放少量油,也起到防粘作用。
水開上鍋蒸兩三分鐘即可,此時已有萵筍清香味飄出。晾涼或用吹風機吹下,一分鐘就好。
熱鍋涼油爆香蔥薑蒜,下鍋快速翻炒,放入鹽、十三香和生抽調味盛出。清香味美,實在大讚。
小貼士
1、麵粉少量多次的加入
2、稍微蒸下便熟,不要離開去忙別的忘記了,就噥得起陀。