簡單快捷爆炒扇貝肉

快手菜，趕著做晚飯，來不及拍照，下次有時間補齊照片。

用料  

簡單快捷爆炒扇貝肉的做法  

1. 我買的是超市的冰凍扇貝肉，但感覺還是新鮮現開的更好吃。解凍，洗淨，用開水灼一下，撈起備用。

2. 姜，蒜切片備用，辣椒洗淨切條狀，洋蔥一開四，剝開一片片備用。（洋蔥🧅是這種，在超市上買的，一袋有十幾個，很方便，一次一個，剛好）

3. 這鍋熱油，油稍微冒煙，下小許鹽，放姜蒜煸香，倒入辣椒，洋蔥爆炒，炒到七八成熟，倒入扇貝肉，翻炒幾下，下蠔油，翻炒均勻，辣椒熟透就可以盛碟了。