爆炒扇貝裙邊(乾貝邊)
來源:美味食譜館 2.22W
這個是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜哦!味道得到大家的一致好評。太好吃了!真沒想到一個小小乾貝邊味道絲毫不比干貝遜色哦!相反口感更有嚼頭,不知道我這個生在中部的孩子為何如此喜歡吃海產品。
用料
紅蘿蔔絲 | |
扇貝裙邊 | |
小香芹菜 | |
大蒜 | |
生薑、大蒜、辣椒、 | |
香蔥、生抽、雞精、 | |
白砂糖、黑胡椒 |
爆炒扇貝裙邊(乾貝邊)的做法
清洗後的扇貝裙邊控幹水分備用。
鍋燒熱冒煙後,加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香,加入紅蘿蔔絲、小香芹菜爆炒,直接將控幹扇貝裙邊放入其中。
最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒,起鍋前倒入小麻油。
這個菜很下飯,而且味道非常不錯。
小貼士
PS:1、海產品有沙粒是很正常的,尤其是貝類的裙邊清洗的時候一定要放到大的容器裡順時針攪拌,這樣沙粒才會下沉不止於影響菜餚的口感。
2、烹調的時候一定要多放點油,出鍋前放點香油