幹焙土豆絲 | 味蕾時光
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本期視訊內容選自---美食短片《味蕾時光》--- 第3季 幹焙土豆絲+辣白菜炒飯
用料
| 土豆 | 2個 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 花椒麵 | 1勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法
土豆去皮洗淨切絲，倒入適量鹽，花椒麵，幹澱粉與土豆絲拌勻。
![幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第2張]( "幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第2張")
食用油燒到八成熱，加入土豆絲，用筷子攏成圓餅狀，在土豆絲表面再淋上少許油。
![幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第3張]( "幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第3張")
把土豆絲煎至邊緣變黃變硬時翻面，土豆絲兩面煎黃後出鍋。
![幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第4張]( "幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第4張")
出鍋後撒點辣椒麵即可食用。
![幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第5張]( "幹焙土豆絲 | 味蕾時光的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
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