芝士滑蛋-生酮/低碳
來源：美味食譜館 3.29W
用料
| 馬蘇拉里芝士碎 | 適量 |
| 雞蛋 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
| 水 | 與雞蛋相同 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
芝士滑蛋-生酮/低碳的做法
雞蛋攪拌成蛋液狀，加入相同量的水攪拌均勻，加入適量海鹽
開中火，黃油入鍋，融化後將鍋內刷均勻，倒入蛋液，蛋液底部漸漸成型，轉小火，用筷子輕輕從鍋邊往鍋中間滑已經成型的雞蛋，未成形的蛋液會留入滑開的地方，圍繞鍋邊一直滑，稍微成型的蛋液便會集中在鍋中間。鍋內所有蛋液差不多成型七分熟時，關火，加入馬蘇拉里芝士碎，蓋上鍋蓋悶一分鐘左右出鍋
滑蛋入盤，撒上適量黑胡椒即可。
小貼士
火候很重要，一定不能大火，中小火即可。不粘鍋最適合做
