快手肥牛炒洋蔥,肥牛嫩滑,洋蔥入味,超級下飯😍
來源:美味食譜館 2.51W
用料
肥牛片 | 300克 |
洋蔥 | 1個 |
蠔油 | 3湯勺 |
醬油 | 2湯勺 |
糖 | 1湯勺 |
清水 | 6湯勺 |
鹽 | 1/4小勺 |
澱粉 | 1小勺 |
食用油 | 適量 |
開水下鍋,將肥牛片焯水,全部變色後迅速撈出。
注意解凍以後再焯水。洋蔥切絲,備用。
配料中除食用油,肥牛片和洋蔥的所有材料放入碗中,攪拌均勻,調好碗汁。
熱鍋後,倒入油,下入洋蔥絲。
將洋蔥炒到開始軟了。
倒入焯好的肥牛片,翻炒均勻,再倒入碗汁,翻炒均勻。
出鍋裝盤。
鋪在米飯上,讓醬汁滲入米飯,超級下飯。
小貼士
肥牛片充分解凍以後再焯水,要不然容易受熱不均,導致做出來的肥牛片有的部分咬不動。