砂鍋豆泡
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用料
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砂鍋豆泡的做法
豆泡洗乾淨焯水
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沿對角切開
![砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第3張")
鹹肉焯水 沒有可以不放
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姜切片 小米辣切小段 蔥切長段 肉切小片 蒜拍一下
![砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第5張]( "砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第5張")
先把肥肉下鍋煸油 可以換成鮮肉
![砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第6張]( "砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第6張")
以此倒入 姜 蒜 肉 小米辣，小火翻炒
![砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第7張]( "砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第7張")
下豆泡，倒入生抽（可以多倒點，我用的薄鹽生抽） 蠔油翻炒 ，一邊炒一邊加半碗水，豆泡要有點湯汁才好吃
![砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第8張]( "砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第8張")
下蔥段 翻炒一下 收汁 撒少許鹽 糖
![砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第9張]( "砂鍋豆泡的做法步驟圖，砂鍋豆泡怎麼做好吃 第9張")
出鍋
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小貼士
這道菜真的很下飯，不喜歡吃鹹肉的可以換成鮮肉，帶一點肥肉的會更香
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