燉湯剩排骨秒變肉夾饃餡兒or寶寶肉鬆

煲湯剩下的排骨又柴又幹，難以下嚥？
這個食譜幫到你！
做肉夾饃餡兒，包子餡兒，寶寶肉鬆，so～easy！😋

用料  

燉湯剩排骨秒變肉夾饃餡兒or寶寶肉鬆的做法  

1. 煲了一鍋榴蓮排骨湯，湯鮮美，擔心排骨沒人吃，索性都撈出來

2. 撈出的排骨去骨
   煲爛的排骨湯，骨湯很容易就去掉了😎

3. 姜和蒜切成蓉
   忘記拍姜蒜原圖了
   因為排骨不多，而且產品準備給孩子吃，所以用的姜蒜量很少（看👆成分表）

4. 小火燒熱鍋以後，排骨肉下鍋
   （不需要加油，我用的不粘鍋，並且排骨本來就會出一點油）
   ⚠️一定要小火

5. 鍋鏟壓爛排骨肉，繼續翻炒

6. 肉色開始變成金色的時候，加入蒜蓉薑蓉，繼續翻炒，持續小火哦！

7. 加入生抽和少量鹽
   （這個味事達生抽很鹹，要控制一下量，下次不能買這個了……）

8. 加入半勺煲好的榴蓮排骨湯，翻炒一下，就可以出鍋了！

9. 入味又多汁的肉夾饃餡兒就做好啦！
   so～easy吧！🤗
   這個也可以當包子餡兒用的呢！
   
   想做寶寶肉鬆的話，就繼續繼續翻炒翻炒翻炒吧……直至肉質完全鬆開為止
   
   ps：有面包機的小夥伴，可以把這個成品直接放入麵包機中，用和麵程式，大概10到15分鐘就出肉鬆啦！

小貼士

1⃣️炒制過程中一定要全程小火！
2⃣️因為準備給孩子吃的，所以沒有加料酒，大人自己吃為了更香一點可以加點料酒炒制。
3⃣️最後一步加原湯的多少，根據自己的口味和用途而定，想要肉夾饃和包子的，可以加多一點湯汁，這樣的肉餡吃起來流汁滿溢，想想就美味🤤想要寶寶肉鬆的當然要少加的，肉鬆最後炒出來是乾性的！🎃
4⃣️鹽的分量根據自家生抽的鹹的程度控制
5⃣️我的榴蓮排骨湯是沒有鹽的，所以最後加原湯也要考慮這個鹹度問題哦😯！