快手早餐厚芝士蛋餅
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提前一天活麵糰，然後第二天很快手
用料
| 麵糰（提前晚上活好）： | |
| 中筋粉 | 100G |
| 酵母 | 1G |
| 鹽 | 1G |
| 水 | 60G |
| 橄欖油 | 10G |
| 其他材料： | |
| 雞蛋 | 1只 |
| 芝士魚腸（可換普通火腿腸） | 半根 |
| 洋蔥 | 一點點（切末） |
| 車達芝士 | 適量 |
| 醬料： | |
| 番茄醬 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 白胡椒 | 一丟丟 |
| 生抽 | 一丟丟 |
快手早餐厚芝士蛋餅的做法
提前一天和麵，全部麵糰材料混合在一起揉到光滑放冰箱冷藏一夜
第二天早麵糰不需要回溫，弄成手掌大小的麵餅，熱鍋冷油放入餅胚，敲上一個雞蛋，小火煎，煎到雞蛋半凝固的時候放上洋蔥和芝士魚腸粒，刷上醬料，撒上車達芝士粒，小火燜一會兒
等到芝士融化後，出鍋，撒香蔥
