夏天開胃-零失敗泡菜，超快手超簡單，一定要泡櫻桃小蘿蔔

櫻桃小蘿蔔泡出來好看又好吃，夏天餐桌必備小菜。

用料  

夏天開胃-零失敗泡菜，超快手超簡單，一定要泡櫻桃小蘿蔔的做法  

1. 豇豆洗淨切段，胡蘿蔔削皮切塊，薑切片

2. 密封罐提前洗好晾乾，再用白酒涮一遍，然後把蔬菜都放進去，花椒，姜蒜，香葉，八角也放進去，還可以放點野山椒，小米辣，再放冰糖，鹽，我用的500ml的小罐，每瓶放了一匙鹽，再加純淨水，最後倒一瓶蓋高度白酒，然後密封，放陰涼避光處或冰箱冷藏。一週左右就可以了

3. 櫻桃小蘿蔔我是後來加的，並且換了大瓶，在之前的泡菜水裡直接加了淨水器淨化後的自來水，然後加了一匙鹽。放在冰箱冷藏。

4. 生水泡菜更好養，只要確保不沾油，就不會有問題。我加了好幾次蔬菜和水了，都泡的很好。

5. 好吃噠

小貼士

整個過程確保無油
不要一次泡太多，可以吃完再放新鮮的進去泡
加菜加水的同時記得加鹽，和炒菜放鹽的量差不多或者略多點就可以