西紅柿炒豆渣
來源：美味食譜館 1.09W
豆渣就是榨豆漿留下的渣，不過我們這有賣的，用西紅柿炒，很好吃，又下飯！上次別人送的小西紅柿還有，就用這個炒了
用料
| 豆渣 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 西紅柿 | 大的半個小的5-8個 |
| 幹辣椒 | 一把 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 雞精 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
西紅柿炒豆渣的做法
備好豆渣
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
幹辣椒切段
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蒜切碎
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋裡放油，西紅柿，還有幹辣椒，蒜
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒香，小西紅柿用鍋鏟搗碎［用大西紅柿的話就切碎］
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入豆渣
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
翻炒均勻
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入適量清水，加鹽和雞精，生抽調味。一直炒。因為豆渣是生的，必須炒熟！！火候自己調整，別炒糊了，炒的時候要一直用鍋鏟翻拌
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
炒熟出鍋
![西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "西紅柿炒豆渣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
