夏天下酒菜-五香毛豆

用料  

夏天下酒菜-五香毛豆的做法  

1. 毛豆挑飽滿的好吃，放水裡，加1勺鹽，用手搓洗下。

2. 流水沖洗下

3. 剪去兩頭更入味。

4. 五香料小火爆香，加水，加兩勺鹽，加點油

5. 水開後放入毛豆，小火煮10分鐘。

6. 3塊蒜切粒，3個小米椒切圈，放碟裡。

7. 熱鍋下油，油燒熱後，分兩次澆至蒜和小米椒裡。油蓋住就好，不要加太多。加2勺醬油，1勺耗油，3勺香醋。

8. 毛豆出鍋，冷水衝降溫。

9. 料毛豆混勻，不夠辣再加點老乾媽辣椒油，放冰箱3-4小時後來吃。