酥到沒朋友的雲頂曲奇，3步搞定，輕咬一口酥脆到顫抖！

曲奇千千萬，獨愛這一款。
作為人氣最高的雲頂曲奇，不僅外形像一朵朵盛開的小黃花，輕咬一口，簡直酥脆得讓人顫抖，濃濃奶香更是令人徹底淪陷~

用料  

酥到沒朋友的雲頂曲奇，3步搞定，輕咬一口酥脆到顫抖！的做法  

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2. 將黃油、糖粉、鹽一起高速打發至發白蓬鬆狀；

3. 倒入低粉、高粉、玉米澱粉、全脂奶粉攪勻，裝進裱花袋；

4. 用8齒花嘴在烤盤上擠出形狀，上下火150度，烤40分鐘即可。

小貼士

1、加速黃油軟化的訣竅是在切丁的基礎上還可以用烤箱、微波爐加熱，或者用吹風機熱風吹一會，但一定要注意控制時間。
2、裱花袋最好是用矽膠或布的，一次性裱花袋很容易被擠爆，特別是在冬天的時候。
3、曲奇麵糰攪拌好之後不要靜置，儘快擠花入烤箱，以免麵糰變硬後面難擠。
4、雲頂曲奇的特點是比較厚實，所以烘焙的時間相對較長，為了讓曲奇熟透，而且顏色好看，所以需要採用先低溫後高溫的方法來進行烘焙。