金手指曲奇
來源:美味食譜館 1.29W
簡單容易上手的一款曲奇,對於手殘黨不會擠花型的我來說,真的是救星!配方中的泡打粉量比較少,現在也都是無鋁泡打粉,對身體應該沒有危害的!烤完滿屋飄香,留香持久,趕緊動手試試吧。。。。。。
用料
黃油 | 120g |
綿白糖 | 110g |
雞蛋 | 2個 |
高粉 | 100克 |
低粉 | 150g |
泡打粉 | 2g |
金手指曲奇的做法
準備好所有材料,黃油切小丁室溫軟化
軟化好的黃油加綿白糖打發到2.5倍
分次加入蛋液,攪打均勻
篩入高粉,低粉,泡打粉用刮刀拌勻
將麵糊裝入裱花袋,擠長條狀
烤箱170度預熱,上下火15-20分鐘
小貼士
1:擠長條狀儘量粗細均勻,不然容易上色不均勻,粗的沒上色,細的已經糊了
2:蛋液一定要分次加入,每次都要打到蛋液和黃油完全融合再加入下一次