低糖少油蔓越莓餅乾 記錄自用

來源:美味食譜館 3.15W
低糖少油蔓越莓餅乾 記錄自用的做法步驟圖

用料  

低筋粉 460g
黃油 240g
糖粉 130g
蔓越莓 140g
全蛋液 3只

低糖少油蔓越莓餅乾 記錄自用的做法  

  1. 黃油軟化,用打蛋器攪拌至順滑

  2. 加入糖,與黃油攪拌均勻

  3. 分3—4次加入全蛋液,攪拌均勻

  4. 篩入低筋麵粉,並用刮刀將它們攪拌均勻

  5. 待黃油與低粉混合均勻後,倒入切碎的蔓越莓幹

  6. 將麵糰用保鮮膜包好,整形成長條,並放入冰箱冷藏一到兩個小時,試一下軟硬度

  7. 冷凍成型後拿出,切成約0.5cm後的片

  8. 排入切好的餅乾片,注意要留有足夠的間隙,烤箱160℃預熱,放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘

  9. 待餅乾表面金黃後取出晾涼

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