餅乾 低糖少油蔓越莓餅乾 記錄自用 來源:美味食譜館 3.15W 用料 低筋粉 460g 黃油 240g 糖粉 130g 蔓越莓 140g 全蛋液 3只 低糖少油蔓越莓餅乾 記錄自用的做法 黃油軟化,用打蛋器攪拌至順滑 加入糖,與黃油攪拌均勻 分3—4次加入全蛋液,攪拌均勻 篩入低筋麵粉,並用刮刀將它們攪拌均勻 待黃油與低粉混合均勻後,倒入切碎的蔓越莓幹 將麵糰用保鮮膜包好,整形成長條,並放入冰箱冷藏一到兩個小時,試一下軟硬度 冷凍成型後拿出,切成約0.5cm後的片 排入切好的餅乾片,注意要留有足夠的間隙,烤箱160℃預熱,放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘 待餅乾表面金黃後取出晾涼 蔓越莓 少油 餅乾 低糖 自用