自用怎麼做好吃，自用家常做法

03-05 用料薺菜燙好切好擠幹後250克青菜燙好切好擠幹後250克肉糜600克鹽15克味精5克糖3克雞湯味濃湯寶1個濃湯寶化開用水100克糯米粉500克黃原膠0.7克魔芋精粉0.3克開水看著辦自用薺菜肉餡的做法可做大餛飩，湯圓...

12-29 在這艱難的時刻，要勇敢面對一切困難，成為你自己！用料高筋麵粉300g雞蛋1個黃油或橄欖油30g鹽4.5g白砂糖45g牛奶175g乾酵母5g糖漬橙皮丁或核桃仁85g(可不加)MONT-BLANCBREAD（自用）的做法部分材料喬立廚師機。先放液體部分，雞...

【自用】恰巴塔Ciabatta

03-11 自用三明治百搭款～第一次吃牛肚包的時候就被它深深驚豔到！可以在最後一步加入一些法香以及橄欖～增加風味…具體可以看文中的步驟啦用料高筋麵粉300克（王后）水195克即發乾酵母3克鹽6克後加水30克老面300克（後續會取出同樣克...

萬能炒烏冬面 by卷卷名字被吃掉了（自用）

12-31 用料烏冬面1包萬能炒烏冬面by卷卷名字被吃掉了（自用）的做法調醬汁備用切蔬菜準備喜歡吃的蔬菜煮烏冬面，稍微煮煮就行，一會還要炒放油，炒蔬菜蔬菜炒到快熟放烏冬面加入醬汁均勻上色即可...

自用🌟可可味魔芋蛋糕

12-18 甜味不重可可苦味多一點用料雞蛋（小）6個可可粉15克魔芋粉36g泡打粉3克零卡糖20克白醋2g奶粉10克水18克自用🌟可可味魔芋蛋糕的做法分蛋法分離蛋白蛋黃蛋白中加入白醋魔芋粉➡️打發蛋白至小彎鉤蛋黃中加入水可可粉奶粉泡...

白饅頭自用菜譜

02-26 用料麵粉500克水260多克酵母6克糖10克鹽3克白饅頭自用菜譜的做法所有材料扔進麵包機，生麵糰模式麵包機完成和麵➕基礎發酵，取出排氣，分成9個劑子整形，常溫醒發30分鐘，冷水上鍋20分鐘，關火悶5分鐘。...

自用記錄｜紅棗烤年糕

12-22 按照網上的配方改動了一下，原配方的糖油都比較多。本人平時奶茶無糖/三分糖，吃這個兩三塊左右覺得略甜，配茶/咖啡會比較舒服。本菜譜量很大！三四個人大概也能吃兩天吧，一個人的話換算一下比例，用小一點的模具就可以啦，記得烤...

烤箱焗雞胸(自用)減脂

12-27 雞胸沒人吃，總得為它多找幾個出路。其實做法和8分鐘的高壓鍋焗雞，以及電飯鍋焗雞都差不多，優點如下:一是不用看火，放進烤箱就不用管，出門回來拆了就吃，二是不用洗鍋，三是不用佔著煮飯的電飯鍋。用料雞胸(帶點兒雞皮)1－2副胡蘿...

豆漿機版黑芝麻糊（自用）

12-08 用料炒熟黑芝麻100克糯米50克水約1000克冰糖約30克豆漿機版黑芝麻糊（自用）的做法1200ml豆漿機。所有材料放入，加入水至最低水位線和最高水位線之間，開啟五穀或者米糊功能。好了以後，再用果蔬功能攪打2遍，這樣普通豆漿機也能...

什錦菌子燒雞（自用）

12-29 田螺姑娘菜譜，收藏供自用用料雞1只什錦菌子燒雞（自用）的做法123456也可以最後加各種蔬菜點綴...

紅薯粉餃子(自用)

01-05 記錄一家五口食量用料豬肉500克蔥250克小香菇15朵紅薯粉550克（和麵）➕150克(擀皮)紅薯粉餃子(自用)的做法開水，很開很開的水和紅薯粉。...

烤麵筋醬（自用）

12-31 用料蒜蓉6瓣孜然粉/碎3勺辣椒粉1.5勺花椒粉1勺芝麻3勺糖1.5勺—熱油—4勺甜麵醬1勺生抽2勺蠔油1勺蒜蓉辣醬1勺沙茶醬1勺料酒1勺烤麵筋醬（自用）的做法乾料放碗裡，澆熱油，放醬適合麵筋6個左右烤箱180度，上層，12分鐘，中途翻面一...

戚風蛋糕（留方自用）

03-23 8寸活底模具用料蛋黃4個玉米油40克牛奶50ml普通麵粉60克玉米澱粉20克蛋白4個白醋幾滴糖50克鹽1克戚風蛋糕（留方自用）的做法蛋黃、玉米油、牛奶、鹽攪拌至乳化狀態（大約需要7、8分鐘），篩入混合好的麵粉和玉米澱粉，翻拌光滑。...

紅燒牛尾（自用）

01-27 用料牛尾克蔥段根薑片片八角2個香葉2片花椒粒老抽生抽胡蘿蔔紅燒牛尾（自用）的做法胡蘿蔔滾刀切，大蔥切段，薑切片多餘的肥肉部分切成片，煉少許牛油，放入牛尾煎至表面微黃，盛出不換鍋，加點油，爆香蔥段、薑片、八角、花椒、香葉，倒...

消耗全麥吐司變美味的一百種做法（自用/持續更新）

12-22 我買的一箱全麥吐司太難吃了只能找各種辦法把它消耗掉…集合一下做過的便於查閱用料【吐司蘋果派】全麥吐司六片（小）雞蛋1個大蘋果小半個玉米澱粉3克涼水20克無鹽黃油15克黑芝麻適量【蒜香香蔥吐司】全麥吐司若干雞蛋1...

烤薯角（留方自用）

03-24 簡單健康的零食，也可以作為家宴上的一道受歡迎的菜。用料馬鈴薯（紫薯、紅薯）500克橄欖油20克鹽3克胡椒粉（燒烤粉）適量烤薯角（留方自用）的做法土豆切角（可不用去皮），中等大一個土豆，切成20-24塊船型塊。放入保鮮袋，加入所有調料，擰...

低糖蛋撻自用配方記錄

12-22 用料白砂糖40克雞蛋3個全蛋牛奶210克煉乳15克淡奶油350克低粉8克24到26個蛋撻低糖蛋撻自用配方記錄的做法雞蛋打散，加入白糖，煉乳，純牛奶，淡奶油，攪拌至白糖溶化低粉過篩加入液體中，過細篩兩遍。西門子烤箱預熱200度，25分鐘...

麻辣小龍蝦簡單做法(自用)

01-06 自用食譜，防止做飯水平忽高忽低用料不怕刮的大鐵鍋1個洗好澡的小龍蝦們3斤食用油沒過鍋底要比炒菜多加大蔥隨意姜隨意大蒜隨意小龍蝦底料隨意口味1包十三香1/4盒-1/3盒冰糖1/4拳-1/2拳蠔油3-5湯匙醬油2平鏟啤酒/水大致...

包子皮（自用）

12-26 自用的！用料中筋麵粉300克酵母2克白糖3克35-40°溫水180克包子皮（自用）的做法酵母用35°-40°的（一小碗）溫水化開面粉白糖倒一起，化開的酵母水倒進去，筷子輕輕劃拉成絮狀（洗乾淨手劃拉也可以！）分次加入溫水，直到盆底沒有多餘乾麵...

【自用】歐包

03-12 自用懶人版....可以做兩個用料高筋麵粉300克（王后）水210克即發乾酵母3克鹽6克後加水30克老面300克橄欖油30克【自用】歐包的做法如果有老面的話，準備好300g老面。（克數可以隨意一點，後續取出相同克數就好）老面做法：按照100g...

自用4

01-11 用料雞蛋（帶殼）1個牛奶250克土豆泥120克小麥胚芽10克黑加侖幹20克番茄150克海苔4克酸奶100克燕麥米25克蒸穀米25克豆腐絲50克雞蛋60克芹菜嫩葉100克橄欖油8克水發木耳絲50克生胡蘿蔔絲50克香油3克藍莓100克紅薯200克醬...

鐵板豆腐（自用）

12-07 用料豆腐塊鐵板豆腐（自用）的做法準備調味料，攪拌均勻豆腐切片，鍋中放一點點油，煎至兩面金黃，刷料...

卡仕達奶油（自用少少糖版）

01-09 是怕甜又愛吃甜的美女的專屬配方本人平常很喜歡做甜品，但是市面上各個甜品的配方都太甜，在不影響成品效果的情況下，一般我都要減少配方一半或者三分之一的糖量，口味才比較適合我個人。我喝奶茶果茶咖啡喜歡三分糖或不加糖...

自用·雞胸肉/兔肉貓飯

03-08 用料雞胸肉/兔肉1kg生蛋黃2顆牛磺酸2g深海魚油1.5顆維生素E1.5顆複合維生素B4顆維生素B124顆含碘食鹽少量鈣粉6.5g自用·雞胸肉/兔肉貓飯的做法肉切小塊，與所有材料拌勻即可...

全麥無糖麵包（自用記錄）

12-22 孕期賦閒在家，於是吃灰的麵包機重建天日。為了健康，控糖，想自己做一款含全麥的，不含糖的麵包。也嘗試了一些方子，這一次做的是相對比較成功的，故記錄下來供下次調整使用。用料水90克奶粉7克鹽2克雞蛋1個橄欖油10克高筋麵粉1...