潮汕毒藥生醃蝦蟹
來源：美味食譜館 1.03W
欲罷不能的鮮味
用料
| 活海蝦 | 半斤 |
| 大蒜 | 一個 |
| 三眼蟹 | 3只 |
| 香菜 | 隨意 |
| 小米椒 | 隨意 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 醬油 | 一小碗 |
| 涼白開 | 小半碗 |
| 二鍋頭 | 一瓶 |
| 洋蔥 | 半隻 |
| 綠色小辣椒 | 隨意 |
| 小蔥 | 2根 |
潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法
把材料清洗乾淨
![潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
倒入一瓶高度白酒殺菌，泡上半小時
![潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把蒜末 香菜 洋蔥 小米辣 小綠辣椒 小蔥切好備用
![潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入備用香料，瀝乾水的蝦蟹，新增糖 鹽 蠔油 生抽 醋 香油 白芝麻 一小碗涼白開 ，拌勻放冰箱醃製2小時就可以開吃了
![潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
調味料根據自己口味拿捏用量
二鍋頭泡蝦蟹都是整隻沒修剪的
三點蟹是開殼剁開一半去醃製的，蝦沒有去殼，只是修剪了角須
