餅乾 杏仁餅乾(初級西點師配方) 來源:美味食譜館 9.27K 每片0.8cm,能做20+片 用料 黃油 60克 糖粉 40克 杏仁粉 6克 蘇打粉 1克 蛋液 10克 低筋麵粉 105克 奶粉 5克 泡打粉 1克 杏仁餅乾(初級西點師配方)的做法 配料準備妥當 黃油、糖粉、杏仁粉、蘇打粉混合,揉到黃油化開,與糖粉杏仁粉充分融合,沒有大顆粒 加入蛋液,混合 加入低粉、泡打粉,按壓法與油酥混合 切壓幾次 整形成約20cm長條,放冰箱冷凍一小時 取出切片,每片0.8cm左右,放上杏仁片等裝飾,烤箱170/160,13-15分鐘 大家吃了都說好 初級 西點 杏仁 餅乾