3種材料/乳酪蛋糕

來自youtube的食譜



【Soufflé Cheesecake】

15cm蛋糕模

材料
3個雞蛋*分離，
120克白巧克力，
120克奶油乳酪*軟化，

製作方法：
1。預熱烤箱到170 C。雞蛋分離蛋白放冰箱冷藏,這樣更穩定。
2。隔熱融化巧克力，然後加入奶油乳酪融合，加入蛋黃混合。
3。打發蛋白到硬發泡。
4。新增1/3蛋白霜到乳酪糊裡混合，然後在新增剩餘的混合好。
5。麵糊倒入烤模，輕輕在臺面震幾下，消除大氣泡。
6。熱水浴，170c/15分鐘,160c/15分鐘,然後關閉烤箱電源用餘熱15分鐘。
7。蛋糕冷卻之後冷藏，吃之前可以刷一些果醬和篩一些糖粉。

用料  

3種材料/乳酪蛋糕的做法  

1. 看上面！！