零失敗的6寸巴斯克蛋糕(空氣炸鍋)

小白新手的都一定可以做到成功....


芝士蛋糕也是我一直好喜歡的
但就是家裡一直沒有烤箱就做不到
現在發現空氣炸鍋也做出好多蛋糕
實在是太棒了👏🏽

*這個蛋糕最重要是奶油乳酪軟化是非常重要

這次圖片比較少，因為都是把材料全部倒在一次，所以記得用個大點的器皿來裝

用料  

零失敗的6寸巴斯克蛋糕(空氣炸鍋)的做法  

1. 我用的是這款奶油乳酪🧀️(海外的朋友都不陌生了😊) 因為現在是冬天，要提前三小時從冰箱拿出來軟化，不讓你會好難軟化它，夏天應該就不用這麼長時間，記得不用拆包裝軟化，奶油乳酪不能接觸空氣，我做的6寸，直接就一整塊全用，又不用稱又不用切，是不是好適合懶人😂

2. 軟化好的奶油乳酪可以直接用，可以攪拌均勻，也可以用攪拌器打發，記得用低速就好了，為了防止奶油乳酪會有顆粒( 沒打發器的寶寶可以用刮刀攪拌就好了)

3. 然後準備三個雞蛋(蛋白和蛋黃都要),要分三次打入，每打入一顆雞蛋，都要用攪拌器攪拌均勻(也可以用手動攪拌,就是廢力🤣)

4. 接下來用🍋片滴幾滴檸檬汁就行，然後再加入180克的淡奶油攪拌均勻，再過篩10克玉米澱粉，再加細砂糖一起攪拌均勻就行

5. 這個就是全部材料倒在一起 ，打發後的狀態，有氣泡，所以要過篩

6. 我就過了一次，所以氣泡還是有(不想氣泡多，可以過篩多幾次，我懶🤣就一次)

7. 過篩的過程中，可以預熱空氣炸鍋，我在美國，所以我是360度5分鐘預熱就行了

8. 在蛋糕模鋪上油紙，隨便就行了，因為這個蛋糕就是要醜醜的😂，然後就倒入蛋糕糊就行了, 蛋糕底部包裹上錫紙，防止進水，因為我們都是用水浴法，在空氣炸鍋底部倒水，再放入蛋糕模，時間是360度25分鐘，375度5分鐘(為了更好上色)

9. 那就做好了😊

10. 顏色可以更黑的😂😂😂

11. 等它涼了後就放冰箱4小時後就能吃了

12. 可以開吃了，就看樣子就覺得好好吃😋

13. 😍😍😍

14. 早餐吃它，配個咖啡☕️絕了

15. 下午茶

16. 第三次做 ，也是一樣成功呢

17. 可以切好放盒子冷凍儲存，也可以慢慢吃上幾天🤪