全麥（黑麥）蔓越莓香蕉魔芋年糕蛋糕

自己記錄一下。口感介於蛋糕和烤年糕之間。涼了之後特別黏糯好吃。

用料  

全麥（黑麥）蔓越莓香蕉魔芋年糕蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱180度。香蕉、雞蛋、牛奶拌勻。

2. 全麥粉、魔芋精粉、洋車前子殼粉、泡打粉拌勻，篩入剛才的香蕉蛋液中。翻拌均勻。（想加的話可以加6克糖或代糖）

3. 裝入模具，放入烤箱，撒蔓越莓幹。180度25分鐘。拿出來時看看情況，如果比較溼可再烤三四分鐘。

4. 晾好了。

5. 口感介於蛋糕和烤年糕之間。涼了之後特別黏糯好吃。

6. 下次試試不加香蕉的。

7. 不算蔓越莓且用代糖的話，熱量只有450多卡。

小貼士

1.這個蛋糕不是蓬鬆口感。由於有車前子殼粉（或糯米粉），口感比較溼糯，發不太起來。
2.涼了之後外皮脆，內裡口感糯糯的。