巴騰堡蛋糕-食帖19

圖片來源於其他雜誌，故圖文無關。
食帖 19號刊《下午茶時間到》P74, 製作參考時間90分鐘。烘烤：175度，50分鐘。

用料  

巴騰堡蛋糕-食帖19的做法  

1. 黃油軟化後加入糖粉打發

2. 雞蛋打散後多次加入黃油糊中攪拌均勻，不可出現分離

3. 蛋糊中加入過篩粉類攪拌均勻，然後麵糊一分為二

4. 一份倒入蛋糕模中，另一份加入適量紅色素攪勻後倒入蛋糕模。175度烘烤50分鐘後脫模晾涼

5. 蛋糕修邊整齊後，均勻分成同等大小的長條。將長條像國際象棋棋盤一樣擺好，中間用果醬黏合。黏合好後包上擀薄的杏仁糖皮，然後切分成小塊即可。