幸福杯子蛋糕（堡爾美克六連模）

偶爾投了幾張照片，結果成功得到學廚的試用名額，收到模具後很開心，只要需要過程圖和成品圖，對我來說還是有點難度的……硬著頭皮試試吧……若是哪裡不對，請大家多指教啊。
這次用了椰漿，喜歡椰香味道的蛋糕，杯子做好以後用了酸奶和水果裝飾，比較簡單快手，夏天吃覺得比較清爽！也可以用奶油，或者慕斯，或者果凍，自己隨意，愛怎麼做怎麼做吧！你開心就好！

用料  

幸福杯子蛋糕（堡爾美克六連模）的做法  

1. 準備好需要的工具和原料！呃……好像是廢話……😂😂😂

2. 原料圖……😜😜😜不囉嗦，接下來就開始啦……😜😜😜😝😝😝

3. 稱重，黃油分量外再準備一點點，幹啥用？看下圖！😄😄😄

4. 分量外的黃油刷模具，雖說是防粘的，但是保險起見，還是刷一點吧……我刷，我刷，我刷刷刷……

5. 黃油倒入椰漿中，隔水融化，或者直接微波爐二三十秒即可！

6. 這次用了海綿蛋糕體做杯子，但是用分蛋法，先把雞清蛋黃分開，開始打打蛋白，魚眼泡時加三分之一糖。

7. 粗泡時再加三分之一糖，繼續打。

8. 蛋白接近細膩時將剩下的全部糖加入。

9. 將蛋白打到接近硬性的狀態。

10. 然後加入蛋黃，繼續打發……☺☺☺

11. 打發到比較輕盈的狀態。

12. 篩入低筋麵粉，快速翻拌，直至沒有乾粉。注意：翻拌！！！不能攪拌，會消泡！😄😄

13. 翻拌到沒有乾粉，取一小部分蛋糕糊到椰漿黃油的容器中翻拌均勻（這一步忘記拍照片了，一個人做手忙腳亂，大家腦補一下吧）

14. 把翻拌好的椰漿黃油蛋糕糊倒回原來的蛋糕糊中，翻拌均勻。

15. 倒入模具中，震模！！！把氣泡震出來。模具中有一個刻度，與模具刻度同高，或者高出一點點也可以，但是不要倒滿，烤完後會不好看。

16. 烤箱170度，20分鐘左右，具體時間溫度請按照自己烤箱情況而定。

17. 七八分鐘的樣子。

18. 十幾分鐘的樣子，快好啦！

19. 烤完即可拿出，戴好隔熱手套哦，取出後震掉熱氣，倒出蛋糕體等待冷卻。隨意裝飾吧！我倒了酸奶，放了水果，最懶做法！😝😝😝

20. 這個模具用來凹造型還是不錯滴！你喜歡嗎？😍😍😍

21. 我做的不太好，但是乍一看，還是覺得美美滴！😝😜😄😄😄

22. 粉色心形的冷卻架可是很喜歡呢！！！😍😍😍