普通麵粉➡️低筋麵粉

普通麵粉變低筋麵粉的操作比較簡單
1️⃣將普通麵粉和玉米澱粉4：1混合，攪拌均勻即可，如果想更低筋，可再加一點玉米澱粉
2️⃣將麵粉幹蒸或者炒制、烘烤成為熟麵粉，普通麵粉就回完全失去筋度成為低筋麵粉。

👻食譜分享的就是最常見的把麵粉做成熟麵粉的方法哦

用料  

普通麵粉➡️低筋麵粉的做法  

1. 準備好需要改造的麵粉，放入合適的容器中

2. 用勺子把麵粉壓實、壓平

3. 壓好後的麵粉如圖

4. 用筷子隨意戳幾個孔

5. 附上保鮮膜上鍋蒸，保鮮膜一定要密封好，避免水蒸氣進入。
   冷水上鍋，水開後蒸20～30分鐘即可

6. 蒸好後晾涼，麵粉變得很結實。這時用勺子壓碎麵粉，或者擀麵杖擀碎

7. 弄碎的麵粉過篩

8. 細膩的低筋麵粉就做好啦！