日式吐司模具換算 (山型 平頂)

來源:美味食譜館 2.91W
日式吐司模具換算 (山型 平頂)的做法步驟圖

以最常見的三能450g,山形吐司作為1,高粉250g。

用料  

三能450g 山形 1,250g
三能450g加蓋 0.8,200g
三能250g山形 0.5,125g
三能250g加蓋 0.4,100g
日式1斤山形(略大於三能450g) 1,250g
日式1斤加蓋 0.8,200g
日式1.5斤山形 1.6,400g
日式1.5斤加蓋 1.3,320g
八寸薩瓦林 1,250g 無餡
八寸薩瓦林 0.8,200g 有餡

日式吐司模具換算 (山型 平頂)的做法  

  1. 加水量按照面粉的吸水率進行調整。其他按照上述比例折算。

小貼士

剛剛換了手機,沒有存圖了,封面先這樣吧……

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