椰蓉愛心麵包（小美版）

用料  

椰蓉愛心麵包（小美版）的做法  

1. 1.麵糰原料全部放入主鍋，20s/3-6速，然後揉麵4min，停2min後再揉麵4min。取出麵糰蓋上保鮮膜進行一發。

2. 2.一發過程中將餡料原料放入主鍋，30s/4速，取出均分成18份。

3. 3.一發至2倍大，沾過麵粉的手戳洞不回縮。用手壓出空氣，然後均分成18份，蓋保鮮膜鬆弛15min。

4. 4.鬆弛好的麵糰輕輕壓扁，包入餡料，如下圖整形。

5. 5.剪開口後翻開成心形。

6. 6.依次整形好所有面團。

7. 7.溫暖溼潤處二發至原來體積的2倍大。放入預熱好的烤箱，180°烤15min。

小貼士

注意是雞蛋和牛奶一共205g。