小餐包 蔓越莓小麵包 葡萄乾麵包 早餐餐包 鬆軟小麵包

用料  

小餐包 蔓越莓小麵包 葡萄乾麵包 早餐餐包 鬆軟小麵包的做法  

1. 麵粉過篩

2. 砂糖 鹽加入麵粉中

3. 拌勻

4. 熱開水83g 倒入麵粉中 一定要燒開的水

5. 拌勻 這樣燙過的面烤完非常鬆軟

6. 牛奶加溫 到入酵母 拌勻

7. 倒入麵粉中 拌勻

8. 2個整雞蛋打散

9. 拌入麵粉中 用筷子攪勻 不要揉

10. 靜置2分鐘後加入橄欖油 揉麵 放一旁醒發1-2小時

11. 發好的麵糰 至少要比之前2倍大

12. 取出麵糰 因為燙過的面很鬆軟 粘度也大 要多放些乾粉

13. 分成想要的大小

14. 如果不放其他乾果 這樣揉捏成圓形麵糰即可 烤完就是小餐包

15. 放蔓越莓的 擀平 放上乾果 捲起

16. 包蔓越莓的 蔓越莓小餐包

17. 還做了葡萄乾的 可以根據自己的喜好加 加肉鬆也不錯

18. 放入烤箱繼續醒發1-2小時

19. 發到滿意的大小 就可以拿出來預熱烤箱了

20. 發好的麵糰 烤箱預熱375F

21. 刷上一層薄薄的蛋黃液

22. 也可以撒上黑芝麻

23. 烤12-15分鐘 留心觀察蛋液顏色即可

24. 烤好的 餐包 葡萄乾麵包 蔓越莓麵包

25. 切開來裡面的樣子 超級鬆軟 好吃 Yum！