披薩 自制發麵披薩 來源:美味食譜館 2.38W 用料 高筋粉 125g(薄餅的量) 黃油 10克 糖 10克 鹽 2克 酵母 2克 水 65克 自制發麵披薩的做法 所有材料活成麵糰,注意水新增是不要一下全倒進去,根據自己適合的軟硬慢慢新增。 一次發酵厚擀成麵餅,周邊用勺子壓出餅邊,用叉子將麵餅中間戳孔(不要扎透),放置烤盤二次發酵。 發酵好後的麵餅先摸番茄醬,在加芝士,上面放上自己喜歡吃的材料,最後再最上層再放上芝士。 烤箱210-220度預熱10分鐘,然後放進披薩烤15-20分鐘,最上層芝士上色鼓泡差不多就好了。 自制發麵披薩 發麵 好吃 披薩