披薩 批薩 來源:美味食譜館 2.71W 此方為兩個9寸。 用料 金像高粉 250克 油 10克 鹽 1.25克 水 145克 乾酵母 4克 批薩的做法 揉麵,夏天用冰水 鬆馳15分鐘,夏天不鬆馳。分割,整形,發酵。 半成品,240度,2分鐘,涼涼後密封冷凍。 9寸200-230克,200度倒數凸二層烤到有焦斑。 批薩 好吃