家庭版培根披薩

好久沒有做過PIZZA了，今天特別想吃，剛好今日有人拜訪，一大早起來解凍乳酪，和麵，剛好家裡還有培根，動起來嘍！

用料  

家庭版培根披薩的做法  

1. 
   1、把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰，如果可以的話，可以揉到擴充套件階段（因為擴充套件階段的餅胚味道比較好哈，如果想偷懶，用麵包機和麵也是可以的）
   

2. 2、趁著麵糰發酵的時候，準備其他原材料。把培根、青椒切成丁，馬格里蘇芝士刨成絲然後放冰箱冷藏。大約需要1個小時，麵糰能發酵到2倍大，將麵糰排氣，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
   
   

3. 3、把醒發好的麵糰放在案板上，用手掌按扁，可以事先案板上灑一些麵粉。
   將餅底整理成模具大小。我用的是三能的金色不粘方形烤盤，所以沒有塗油，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，目的防止烤焙的時候餅底鼓起來。放在室溫下發酵20分鐘。
   
   

4. 4、在餅上塗抹上番茄醬，用勺子將番茄醬塗抹均勻。要儘量塗得均勻一些，餅外圍大約1CM不需要塗醬。
   塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬格里蘇芝士。
   撒上青椒丁，並再撒一下馬格里蘇芝士。

5. 5、放進預熱好的烤箱，200度，烤15分鐘。
   取出烤盤，撒上培根丁及馬蘇裡拉芝士，再放進烤箱5分鐘。之後就可以出爐啦～
   

小貼士

TIPS：
1、我喜歡吃薄底pizza，所以麵粉的含量不是很大哈~

2、大家可以選擇pizza盤烤制，我通常用家裡的烤盤代替的。

3、最後5分鐘烤制時，我添加了少量的羅列葉。

4、最好不要選擇味道太濃烈的肉類，避免蓋過芝士的味道~